Skip to main content

Tweede Restaurant Manager - Hotel Lumen - Zwolle

Tweede Restaurant Manager Bar Restaurant Roomservice Bar bar manager Bar F&B medewerker Restaurant assistant restaurant manager Restaurant waiter Restaurant restaurant supervisor Restaurant sommelier Netherlands Overijssel Voor onze Bluefinger Lounge...






Organisatie

Lumen Hotel & Events is dé alles onder één dak locatie van de Zwolse regio. De directie van Hotel Lumen, Chris Lindeboom en Patrick Bruins is hier in 2006 geland en hebben eerst het hotel opgebouwd. Niet veel later zijn hier het event center, de business club, skyboxen en de publieksruimtes van PEC Zwolle bijgekomen, een inspirerende omgeving voor het creëren van een bijzondere beleving. Trots presenteren wij ons vanaf nu onder de naam Lumen Hotel & Events.

Bij Lumen ontvangen we gasten voor een zakelijke overnachting, een relaxed weekendje weg, een bedrijfstraining, een meerdaags congres, een dag vergadering, een huwelijksfeest, een snelle lunch, een culinair avondje uit, een kop koffie in de lounge, voor een flexibele werkplek of tijdens een thuiswedstrijd van PEC Zwolle in de Business ruimtes of bij een verkooppunt in het MAC3PARK Stadion.
Ongeacht de aanleiding of reden van het bezoek willen we onze gasten ons speciale gevoel van gastvrijheid laten ervaren.

Lumen Hotel
Ons 4 sterren hotel met 125 kamers, indrukwekkend Atrium en ruime Bluefinger Lounge is de voordeur van Lumen Hotel & Events. Myriam Deelen is als Hotelmanager het gezicht van het Hotel.

Lumen Events
Met 28 verschillende ruimtes, het Centrale Plein met een capaciteit tot 1750 gasten, meeting rooms met zicht op het veld van PEC Zwolle en ons zeer ervaren team ontvangen we elke dag onze gasten in een dynamische omgeving. Waar Ron Akkermans verantwoordelijk is voor alle operationele zaken, zijn Sylvia Oosterloo, Gerika Lubbinge en Paula Wiersma uw aanspreekpunt voorafgaand aan uw meeting of event.

Bluefinger Restaurant
Bij Lumen Hotel & Events zijn we enorm blij dat we met het Bluefinger Restaurant een waardevolle aanvulling hebben. Overdag gebruiken onze hotelgasten het uitgebreide ontbijtbuffet, in de middag een gevarieerd en wisselend lunchbuffet of lunchkaart voor wie dat wenst. In de avond wordt er naast de menukaart een wisselend Chef's menu geserveerd. Bastiaan Pruijssen is sinds 2015 chef-kok, Rik Voortman is als Restaurant Manager verantwoordelijk voor de ‘zwarte brigade'

 



Functiebeschrijving

Voor onze Bluefinger Lounge & Restaurant zijn wij per direct op zoek naar een tweede Restaurant Manager om ons team te versterken. Je werkt in deze functie nauw samen met onze eerste restaurant manager Rik Voortman.
 
Vacature (Tweede) Restaurant Manager Bluefinger Lounge & Restaurant

Waar ga je werken?
Op de begane grond van Lumen Hotel en Events bevindt zich de Bluefinger Lounge & Restaurant. Dit is het ontmoetingspunt in het hotel, voor zowel onze hotelgasten als voor alle andere gasten die op zoek zijn naar een inspirerende omgeving voor een goed gesprek. Gasten kunnen hier genieten van onze koffiespecialiteiten, een heerlijke snack, een lekkere lunch of een uitgebreid culinair diner.

Wat ga je doen?
In deze functie ben jij operationeel en achter de schermen mede verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van ons restaurant. Als Tweede Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor de volgende taken:

  • Het ontvangen en placeren van de gasten, je bent een gastheer/gastdame in hart en nieren.
  • Operationele taken zoals het bedienen van de gasten en barwerkzaamheden.
  • Je voorziet gasten van informatie en je zorgt voor een geweldig verblijf voor onze gasten.
  • Administratieve taken zoals de kasafdracht en stocken.
  • Bestellingen doen bij leveranciers.
  • Schoonmaakwerkzaamheden.
  • Begeleiden van stagiaires en leerlingen.
  • Bij afwezigheid van Rik Voortman,  neem jij de verantwoordelijkheid voor het restaurant en de lounge op je.







Functie-eisen

Wat verwachten wij van jou?

  • MBO/HBO werk- en denkniveau
  • Minimaal 4 dagen per week beschikbaar
  • Representatief
  • Gastgericht met passie voor wijn en spijs
  • Flexibel
  • Groot verantwoordelijkheidsgevoel
  • Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal

 
Arbeidsvoorwaarden:
Conform Horeca CAO. Kun je je helemaal vinden in bovengenoemde omschrijving? Dan zijn wij vast en zeker op zoek naar jou! Stuur dan een sollicitatiebrief met CV naar rvoortman@bluefinger.nl t.a.v. Rik Voortman, Restaurant Manager of solliciteer direct op deze site.


Tweede Restaurant Manager - Hotel Lumen - Zwolle

8025 CP Zwolle
Part-time, Temporary
no work experience required
VMBO / MAVO
Hours (per week): 
24

Published on 28/01/2020