Skip to main content

Service Manager Serre Restaurant - Hotel Okura Amsterdam

Service Manager Serre Restaurant Bar Restaurant Roomservice Restaurant assistant restaurant manager Netherlands Noord-Holland Wat ga je doen?
In de functie van Service Manager ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het ...



Organisatie

Hotel Okura Amsterdam is een vijfsterren deluxe hotel met 300 kamers. Het hotel is gesitueerd op een unieke locatie in Amsterdam, dichtbij het stadscentrum en op slechts een steenworp van de RAI Conference Centre en vele bezienswaardigheden en op 15 minuten afstand van Amsterdam Airport Schiphol. Het hotel is trots op haar vier restaurants, die allen zijn gewaardeerd door Michelin. Ciel Bleu heeft twee Michelinsterren, de Japanse restaurants Yamazato en Sazanka hebben één Michelinster en Serre Restaurant een Bib Gourmand. Verder beschikt het hotel over 2 bars, 19 congresruimtes, Nagomi Spa & Health, een Executive Lounge, een kookstudio Taste of Okura en een Wine Room.



Functiebeschrijving

Wat ga je doen?
In de functie van Service Manager ben je verantwoordelijk voor het aansturen van het team. Er ligt een grote focus op het trainen en ontwikkelen van het personeel met het oog op constante verbetering. Je weet medewerkers te motiveren en zorgt er samen met het team voor een ultieme gastbeleving. Je draagt zorg voor het waarborgen van de kwaliteit en het hoge service niveau. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken, actief op de werkvloer aanwezig en het aanspreekpunt voor onze gasten en het team. Taken & Verantwoordelijkheden

  • Operationeel meewerken in het restaurant en zo het team coachen en aansturen
  • Medewerkers aanmoedigen en motiveren
  • Instructies geven met betrekking tot standaarden en werkwijze
  • Het ontwikkelen van uitstekende gast contacten en zorg dragen voor een correcte afhandeling van verzoeken en opmerkingen van gasten en collega's
  • Verantwoordelijk voor de introductie van nieuwe medewerkers en de ontwikkeling van de medewerkers
  • Continueren van uitstekende samenwerking met andere afdelingen binnen het hotel
  • Het naleven van standaarden die zijn opgezet door het hotel (conform standaarden van Leading Hotels of the World) en Michelin

Werkdagen & werktijden
Serre Restaurant is 7 dagen per week geopend voor zowel lunch als diner. Werkzaamheden worden uitgevoerd in wisseldiensten gedurende 7 dagen per week. Je werkt hierin 5 dagen per week 7,6 uur per dag. Ook op feestdagen wordt er gewerkt. Wie ben jij?

  • Je beschikt over vergelijkbare werkervaring in luxe hotels en/of restaurants;
  • Je beschikt over uitstekende aantoonbare leidinggevende capaciteiten;
  • Je bent flexibel en in staat een team te coachen en te motiveren;
  • Een uitstekende beheersing van de Nederlandse en Engelse taal (in woord en geschrift)




Arbeidsvoorwaarden




Functie-eisen

Competenties
Om deze functie goed uit te kunnen oefenen verwachten we dat je (minimaal) de volgende competenties in ruime mate ontwikkeld hebt.

  • Anticiperen
  • Gastgericht
  • Delegeren
  • Plannen & Organiseren
  • Leidinggevend
  • Resultaatgericht
  • Coachend & Motiverend

Serre Restaurant
Serre Restaurant is in 2011 geopend en is bekroond met een Bib Gourmand voor zijn uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. In Serre Restaurant wordt een selectie van Ciel Bleu's signatuurgerechten van de afgelopen jaren in een nieuw jasje gestoken. De kaart bevat zowel klassiekers als innovatieve gerechten en vormt een internationale smeltkroes van verschillende gerechten. De kwaliteit en uitvoering zijn in de stijl van Ciel Bleu, op een luchtige wijze gepresenteerdWie zijn je collega's?
Het Serre Restaurant team bestaat naast de Service Manager uit; drie Restaurant Supervisors, vijf Waiters, één Senior Waiter, twee Stagiaires en één Leerling.  Wat bieden wij?
Contract:                                             Jaarcontract, mogelijkheid tot verlening
Salaris:                                                Functiegroep VII, klik hier voor het salarisoverzicht
Bonus:                                                1 week salaris o.b.v. behalen SMART Goals
Reiskostenvergoeding:                          Vanaf 10 km woon-werk verkeer
Vakantiedagen:                                    25 vakantiedagen en 7 dagen Feestdagencompensatie per jaar
CAO:                                                   Horeca CAO
Training:                                             Diverse mogelijkheden
Korting:                                              Onder andere in onze onderscheiden restaurants en op hotelovernachtingen in Hotel Okura AmsterdamHeb jij interesse in deze functie? 
Wil jij ook deel uitmaken van Okura's ervaren en enthousiaste team? Solliciteer dan snel via onderstaande button!

Service Manager Serre Restaurant - Hotel Okura Amsterdam

1072 LH Amsterdam
Full-time, Freelance
geen werkervaring vereist
VMBO / MAVO
Salaris vanaf: 
$0.00
Salaris tot: 
$0.00
Uren (per week): 
40

Published on 21/08/2019